전도성 맥아즙, 맥주 및 와인의 경우 적절하게 지정된 위생 전자기 측정기가 종종 강력한 출발점이 됩니다. 질량 유량, 밀도 또는 까다로운 배치 조건이 중요한 경우 코리올리스 계기에 주목할 필요가 있습니다. 터빈 계기는 선택된 깨끗한 액체에 적합한 반면, 클램프형 초음파 계기는 기존 물 및 유틸리티 파이프에 특히 유용합니다. 다음 선택 프레임워크는 각각이 속하는 위치와 실패할 수 있는 위치를 설명합니다.
각 생산 단계에 적합한 유량계는 무엇입니까?
| 프로세스 | 유력한 후보자 | 중요 점검 |
|---|---|---|
| 양조 또는 공정수 | 자기 또는 초음파 | 전도도, 배관상태, 설치 |
| 뜨거운 맥즙 전송 | 위생자석 | 온도, 고체, 세정성 |
| 밝은 맥주 환승 | 위생 자석 또는 코리올리스 | CO2 기포, 전체 파이프, 일괄 처리 |
| 여과되지 않은 주스 또는 와인 | 위생자석 | 고체, 전도성, 위생 |
| 필터링된 와인 또는 충전재 | 자기, 코리올리 또는 위생 터빈 | 반복성, 액체 상태, 반응 |
| CIP 순환 | 자기 | 화학물질, 온도, 위생적인 설치 |
| 냉각수 개조 | 클램프온 초음파 | 파이프 벽, 음향 신호, 전체 파이프 |
이는 승인된 사양이 아닌 후보 기술입니다. 공장에서는 구매하기 전에 실제 계기 모델과 공정 조건을 확인해야 합니다.
4가지 유량계 기술 비교
위생 전자기 유량계
전자기 측정기는 전도성 액체가 자기장을 통과할 때 생성되는 전압을 사용합니다. 이는 체적 유량을 보고하며 보어를 막는 로터가 없습니다. 이는 적당한 현탁 물질을 함유한 맥아즙 및 와인을 포함한 많은 음료 액체에 매력적입니다. 보다자기 흐름 측정의 작동 원리작동 원리에 대해.
결정적인 한계는 전도성입니다. 제조업체의 최소값보다 낮은 액체는 특히 낮은 속도에서 안정적으로 측정할 수 없습니다. 최소값은 모델에 따라 다릅니다.Endress+Hauser의 기술 설명약한 전극 신호가 노이즈와 구별하기 더 어려워지는 이유를 설명합니다. 모든 음료가 적합하다고 가정하기보다는 액체와 실제 모델을 확인하십시오. FlowT도 설명합니다.최소 자기계 전도도.
리뷰할 때전자기 유량계 옵션, 일반 산업 모델을 위생적인 구성과 분리합니다. 스테인리스 하우징이나 위생 스타일 피팅만으로는 식품 접촉 적합성이 입증되지 않습니다.
코리올리스 질량 유량계
코리올리스 장비는 유체가 진동 튜브에 어떤 영향을 미치는지 감지하여 질량 흐름을 직접 측정합니다. 많은 사람들이 밀도를 제공합니다. 전도성이 낮아 자기 계량기에 적합하지 않은 액체를 포함하여 대량 기반의 성분 투여 또는 까다로운 제품 전달에 유용할 수 있습니다.
절충점에는 구매 가격, 압력 손실, 무게 및 동반 가스의 거동이 포함됩니다. 일부 코리올리스 모델에는 특수한 2상 흐름 기능이 있습니다. 다른 제품은 가스와 액체가 다르게 움직일 때 제대로 작동하지 않습니다. 단순히 "코리올리스"라는 단어가 아닌 예상 가스 영역에서 문서화된 성능을 선택하십시오.
위생 터빈 유량계
터빈 미터는 액체에서 회전하는 로터의 체적 유량을 계산합니다. 깨끗하고 일관되게 필터링된 제품으로 우수한 반복성을 제공할 수 있습니다. 부유 포도 고형물, 점도 변화 또는 잔해물은 로터 동작을 변경하고 유지 관리를 증가시킬 수 있습니다. 와인 충전의 경우 공칭 정확도뿐만 아니라 최소 유량, 펄스 분해능, 허용되는 압력 손실 및 위생 구조를 평가합니다.
FlowT는 다음을 나열합니다.위생 액체 터빈 모델; 음료용으로 지정하기 전에 정확한 침수 재료, 연결 및 지원 위생 문서를 검토해야 합니다.
클램프온 초음파 유량계
이동 시간 초음파 센서는 소리 이동 시간을 흐름과 비교합니다. 클램프온 센서는 파이프 외부에 위치하므로 젖은 부품을 도입하지 않고도 물 모니터링을 개조하는 데 유용합니다. 검토초음파 유량계 범위사용 가능한 구성에 대해
그러나 "비간섭적"이라는 것이 "모든 액체에 작용한다"는 의미는 아닙니다. 파이프는 가득 찬 상태로 유지되어야 하며 벽 재료, 라이닝 및 두께는 소리 전달에 영향을 미칩니다. 과도한 거품은 신호를 약화시킬 수 있습니다. 일부 부유 물질과 교란된 흐름도 측정을 복잡하게 만듭니다. 원리에 대한 유용한 비교를 보려면 다음을 참조하세요.초음파 대 전자기 유량계.
양조장과 와이너리 조건에 따라 선택이 달라지는 방식
맥아즙, 포도 주스 및 완성된 와인
뜨거운 맥아즙은 냉각되고 여과된 맥주와는 다른 온도와 세척 요구 사항을 나타냅니다. 초기 단계의 포도 주스에는 펄프나 기타 고형물이 들어 있을 수 있지만 완성된 와인은 일반적으로 더 깨끗합니다. 자기 유량계는 방해받지 않는 흐름 경로를 제공할 수 있지만 선택한 라이닝, 전극, 씰 및 프로세스 연결은 실제 액체 및 세척 주기를 견뎌야 합니다.
와인 블렌딩의 경우 배치 레시피가 부피로 지정되는지 질량으로 지정되는지 설정합니다. 유량 적산기는 전송된 수량을 추적할 수 있습니다. 다른 공정 측정 없이는 완성된 혼합물의 구성을 확인할 수 없습니다.
탄산맥주와 동반된 CO2
브라이트 맥주 이송은 가스 거동에 특히 민감합니다. 계량기는 안정적인 이동 중에 안정적인 판독값을 제공하지만 탱크가 비거나 펌프가 시작되거나 CO2가 용액에서 나올 때 다르게 동작할 수 있습니다. 가스는 다양한 방식으로 다양한 기술에 영향을 미치므로 성공적인 물 보정만으로는 맥주의 성능을 입증하기에 충분하지 않습니다.
문서화 된크로네 브라이트 맥주 애플리케이션특별히 장착된 코리올리스 시스템이 까다로운 CO2 조건에서도 작동할 수 있음을 보여줍니다. 이는 모든 코리올리스 측정기가 그렇게 한다는 것을 의미하지는 않습니다. 허용되는 가스 혼입, 시동 및 종료 동작, 그리고 인용된 정확도가 어떻게 확립되었는지 공급업체에 문의하십시오.
CIP 및 유틸리티 워터
CIP(Clean-In-Place)의 경우 흐름은 순환을 확인하지만 그 자체로 청소 효과를 확립하지는 않습니다. 온도, 화학물질 농도, 접촉 시간 및 검증된 절차는 여전히 중요합니다. 일반 음료 조건뿐만 아니라 가장 강력한 세척액 및 가장 높은 노출 온도와의 호환성을 검증합니다.
기존 냉각수 또는 세척수 라인에서는클램프형 초음파 수량계파이프 절단을 피할 수 있습니다. 에이휴대용 초음파 측정기음향 조건이 적합하다면 임시 측량도 지원할 수 있습니다.
맥주 또는 와인 유량계 선택 및 크기 조정 방법
1. 측정 의무 정의
매체, 생산 단계, 정상 및 최대 온도, 압력, 전도도, 점도, 고형물 및 기포 발생 가능성을 기록합니다. 모니터링, 탱크 이송, 일괄 처리 또는 정확한 성분 투여에 결과가 필요한지 여부를 명시하십시오. 이러한 결정에 따라 체적 유량, 질량 유량, 밀도 또는 단순 총량 중 어느 것이 가장 유용한지 결정됩니다.
2. 파이프 직경 전 유량 범위 확인
최소, 정상 및 최대 작동 흐름을 요청하십시오. 파이프의 공칭 크기만으로는 충분하지 않습니다. 전체 원형 파이프의 경우 체적 유량은 평균 속도에 내부 단면적을 곱한 값(Q=v × πD²/4)과 같습니다.
예시적인 계산:10m³/h를 전달하는 50mm 내부 직경의 파이프는 약 1.41m/s의 평균 속도를 갖습니다. 이는 권장 작동 속도나 특정 미터에 대한 주장이 아닌 기하학적 계산입니다. 실제 장비는 정격 유량 범위, 압력 강하, 저유량 성능 및 설치 조건을 기준으로 점검해야 합니다. 참조유량 측정 크기 조정 가이드더 넓은 선택 접근 방식을 위해.
작업된 선택 예: 동일한 크기의 두 줄
내부 직경이 50mm인 두 개의 가상 선을 생각해 보세요. 첫 번째는 안정적인 흐름과 허용된 정지가 없는 깨끗한 냉각수를 운반합니다. 파이프 재질, 벽 두께, 직선 가용성 및 신호 강도를 확인한 후 클램프형 초음파 측정기를 최종 후보에 올릴 수 있습니다. 두 번째는 밝은 맥주를 저장 탱크로 운반합니다. 외부 이동 시간 측정기가 자동으로 최선의 답은 아닙니다. CO2 거동, 위생 요건 및 배치 합산이 더욱 중요해집니다. 위생 자기 측정기나 응용 분야에 적합한 코리올리스 측정기가 더 적합할 수 있습니다.
동일한 파이프 크기라도 측정 의무가 변경되므로 최종 후보 목록이 변경됩니다. 공급업체는 견적을 내기 전에 각 라인의 예상되는 저유량 동작과 설치 조건을 확인해야 합니다.
3. 위생적 설계 검증
제품 접촉 설치의 경우, 습식 재료, 씰 호환성, 내부 표면 마감, 배수성, 청결성 및 위생 연결을 확인하십시오. 정체된 공간을 만들 수 있는 설치 세부 사항도 검토하세요. 그만큼위생 센서에 대한 EHEDG 지침센서 설계와 프로세스에 대한 올바른 통합을 모두 다룹니다.
3-A 인증이 필요한 경우, 특정 장비 및 현재 인증서를 통해 확인하십시오.공식 3-A 인증서 데이터베이스. 제품이 "위생 기준을 충족한다"는 공급자의 일반적인 주장은 검증된 승인과 동일하지 않습니다. FlowT는 다음에 대해 별도의 논의를 갖고 있습니다.위생 응용 분야의 전자기 측정기; 최종 승인을 위해 모델 문서를 사용하십시오.
4. 설치 및 실제 측정 성능 평가
파이프가 가득 차 있는지, 펌프나 밸브가 흐름 프로필을 방해하는지, 제조업체가 요구하는 직선 파이프의 양을 확인하십시오. 개조를 위해 액세스 및 측정 제한 사항을 비교하십시오.클램프 온 및 인라인 초음파 설치.
정확도 사양을 주의 깊게 읽으십시오. "판독 비율"은 특히 저유량에서 "전체 눈금 비율"과 다릅니다. 배치 성능은 밸브 타이밍, 트랩된 액체 및 제어 시스템 응답에 따라 달라집니다. 설치된 시스템을 확인하는 방법에 동의하고 사용하십시오.유량계 교정 지침검증을 계획할 때.
간헐적인 탱크 이동의 경우 유량계의 최소 정격 유량 이하에서 라인이 배수될 때 어떤 일이 발생하는지 문의하십시오. 제로 흐름 차단 설정은 작은 실제 흐름을 숨길 수 있는 반면, 밸브 폐쇄 시간이 잘못되면 전달된 배치 수량을 변경할 수 있습니다. 승인 테스트에는 단지 하나의 정상 흐름 판독값이 아닌 현실적인 시작-중지 주기가 포함되어야 합니다.
일반적인 실수와 구매 비용
- 저유량 작동 무시:최대 전달 유량을 위해 선택된 측정기는 느린 투여 동안 정확도 요구 사항을 충족하지 못할 수 있습니다.
- 거품을 과소평가:실제 시동, 전송 및 비우기 동안의 성능을 테스트하거나 문서화합니다.
- 스테인레스 스틸이 위생적이라고 가정하면:전체 습식 조립 및 설치를 확인하십시오.
- 구매 가격만 비교:가동 중단 시간, 파이프 수정, 청소, 교정, 로터 유지 관리 및 교체 접근이 포함됩니다. 저가형 계량기는 작동 비용이 더 많이 들 수 있습니다.
유량계 RFQ에 포함할 질문
- 액체 및 생산 단계; 관련되는 경우 전도성 및 고체 또는 가스 함량
- 최소, 정상 및 최대 흐름; 내부 파이프 직경 및 재질
- 작동 및 CIP 온도, 압력, 세척 화학물질 및 농도
- 요구되는 정확성, 반복성, 배치 크기 및 검증 방법
- 위생 연결, 인증 요구 사항, 설치 공간 및 출력 신호
자주 묻는 질문
전자기 측정기로 와인을 측정할 수 있나요?
예, 와인이 선택한 센서의 전도도 요구 사항을 충족하고 전체 측정 어셈블리가 식품 접촉 및 청소에 적합할 경우 가능합니다. "와인"이라는 단어만으로 적합성을 추론하지 마십시오.
코리올리스 측정기는 탄산 맥주에 항상 더 좋습니까?
아니요. 적합한 코리올리스 시스템은 까다로운 가스 조건을 관리할 수 있지만 성능은 모델과 공정에 따라 다릅니다. 예상되는 가스 체제와 테스트 조건을 확인합니다.
클램프형 초음파 측정기로 맥주를 측정할 수 있나요?
잠재적으로는 기포와 파이프 상태로 인해 신뢰할 수 있는 운송 시간 측정이 어려울 수 있습니다. 유틸리티 용수는 일반적으로 더 간단한 양조장 응용 분야입니다.
양조장 유량계는 얼마나 자주 교정해야 합니까?
보편적인 간격은 없습니다. 프로세스 위험, 품질 요구 사항, 제조업체 지침, 측정 기록 및 해당 규제 의무를 사용하여 하나를 설정합니다.
최종 선택 조언
액체 및 프로세스 작업부터 시작하여 이러한 조건을 처리할 수 없는 기술을 제거한 다음 검증된 정확성, 위생 설계, 설치 요구 사항 및 운영 비용을 비교하십시오. 양조장이나 와이너리 프로젝트의 경우,FlowT에 유량 범위, 파이프 세부 사항 및 프로세스 요구 사항을 보내십시오.모델별 검토를 위해. 음료와 직접 접촉하려면 장비를 지정하기 전에 관련 위생 문서를 요청하십시오.
